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速凍冷庫
品牌：紅旗瑞冰 類型： 型號：HQ-LK 規格：支持定制 材質: 支持定制
速凍庫：速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃
速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
適用于肉、禽、蛋、水產類冷加工，我們會根據現場情況進行測量記錄，并免費提供設計方案，推薦合適的制冷機組，真正實現售前售后一條龍服務。天津紅旗制冷竭誠為您服務。
速凍冷庫的貯藏效果
抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。
抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。
抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。
抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
優點
快速凍結食品具有如下優點：
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到比較低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應
(5) 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產
